(茶そばを)あたまりたい(？)気持ちが本当であればできる筈・・　たとえそれが骨焼き肉焦がす焼き瓦の上でもっ！

(蕎麦屋でこそ瓦を用いて供されるものの、家庭で作る際は　ホットプレート使うんだそうですん。レモンの中央に盛られているのは紅葉おろし、　レモンともどもいきなりは用いずに、ある程度食べ進んでから味変に用いるのがオススメの食べ方だとか。下関市が発祥みたいですね)