遺伝子組み換え作物（ＧＭＯ）、ご存知ですよね。今や避けて通ることができないほ

どに、この地球上にあふれています。無論、日本においても、です。そして、私たちの

胃袋を満たしているのです。

　名目上は、増え続ける人口のための食料確保。

　乾燥に強く、除草剤・殺菌殺虫剤に対する抵抗力を持つか、殺虫毒素を自家生産する

ように設計されています。よって多量の農薬が使われていたりします。

　自家採取した種は発芽しないように遺伝子改変されていて、使い始めると、永遠に企

業の種子を購入しなければならない。種も農薬も同時に扱っている、２・３の巨大企業

が農業を支配しつつあるのです。

　日本では生産していないではないか、と思われていたら大間違い。

　生産・加工物が、輸入によってどんどん入って来ています。

　日本の規制は緩く表示対象となる加工食品でも、

（１）遺伝子組み換え作物が “主な原材料”（すべての原材料の重さに占める割合が

　　　上位３品目に入っており、かつ、その重量の割合が５％以上の原料）ではない場合

（２）包装・容器の面積が３０平方ｃｍ以下の場合

（３）惣菜屋や飲食店などでの “対面販売” の場合

には、“表示が不要” となっています。

　飲食店では、輸入したトウモロコシや大豆加工品、ジャガイモが使われているのです。

子供たちが大好きなコーンやフライドポテト、などですね。

　家畜の飼料もほとんどが輸入品で、もちろん遺伝子組み換え作物が原料であり、その

肉を私たちが食べています。

　問題は、農薬や化学薬品による土壌汚染、河川の汚染、自然界の動植物の多様性に対

する悪影響だけではなく、腫瘍の発生、生化学パラメータの変化などが確認されています。

　製造会社が提出した安全テストは、ラットによる３ヶ月間のデータ。それで、健康に

問題はなし、とされたのです。

　ところがあるチームが、試料の入手が困難にもかかわらず（メーカーはいかなる試験

での使用には認めていない。もし発覚すれば契約を解除されるので、協力してくれる栽

培者をなかなか見つけられなかった）なんとか切り抜けて、ラットの平均寿命である２

年間にわたって、試験観察のデータを取ることができました。

Ａ　既存トウモロコシ

Ｂ　除草剤散布なしで栽培された遺伝子組み換えトウモロコシ

Ｃ　除草剤を散布して栽培された遺伝子組み換えトウモロコシ（最も一般的な形態）

Ｄ　既存トウモロコシ＋除草剤で汚染した飲み水

　ＢとＣは混合比１１％、２２％、３３％の３段階

　Ｄは濃度低・中・高の３段階

の１０のグループに分けてテストした結果は、

　Ｂ・Ｃでは４ヶ月目から腫瘍が発生した個体が現れ、７～１３カ月にわたってＢ・Ｃ・

Ｄに腫瘍が頻発、生化学的パラメータにも変化がみられたそうです。

　Ａグループに最初の腫瘍が現れたのは、１５ヶ月目。

　遺伝子組み換え作物及び除草剤は、健康被害を及ぼすことが示されたのです。

　この試験は、２００８年～２０１０年に実施されました。

（『食卓の不都合な真実　健康と環境を破壊する遺伝子組み換え作物・農薬と巨大バイ

オ企業の闇』　著者：ジル＝エリック・セラリーニ）

　さて、この事実を知った私たちは、継続した食の安全を得るために、何をすべきなの

でしょうか。

　後続世代が、安心・安全な食糧を得続けるためには！

　食品添加物のことを考えれば、今さら、かもしれませんが・・・。