鶏肉や野菜等を串に刺して焼いたもの。江戸時代の初期にはすでに串焼きの鳥料理が存在したようである。現在では手軽なものから高級焼き鳥まで様々。

軟骨が一番好き。次はレバー。この2つはあれば必ず買います。